Gaano katagal ang dobleng puro kamatis na i -paste pagkatapos ng pagbubukas?

Double concentrated tomato paste ay isang staple ng pantry, na nag -aalok ng matinding kahusayan ng lasa. Kapag binuksan, gayunpaman, ang buhay ng istante nito ay nababawasan nang malaki. Ang pag -unawa sa wastong mga tagapagpahiwatig ng imbakan at pagkasira ay mahalaga para sa kaligtasan ng pagkain at pagliit ng basura.

Key shelf life pagkatapos magbukas

• Palamig: Wastong naka -imbak na dobleng puro kamatis na i -paste ay karaniwang tumatagal 5 hanggang 7 araw sa ref. Ito ang pangkalahatang rekomendasyon mula sa mga awtoridad sa kaligtasan ng pagkain tulad ng USDA para sa binuksan na mga produktong nakabase sa kamatis.

Mahahalagang Mga Alituntunin sa Pag -iimbak Ang pag-maximize ng window ng 5-7 araw na ito ay nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa mga hakbang na ito:

1. Agarang pagpapalamig: Ilipat ang nakabukas na maaaring o tubo sa ref Kaagad Pagkatapos gamitin. Huwag iwanan ito sa temperatura ng silid para sa mga pinalawig na panahon.
2. Lalagyan ng airtight: Ilipat ang i-paste mula sa orihinal na packaging nito (lalo na ang mga lata) sa isang airtight, hindi reaktibo na lalagyan (tulad ng salamin o plastik na imbakan ng pagkain). Ang pag -minimize ng pagkakalantad sa hangin ay kritikal sa mabagal na oksihenasyon at paglago ng amag.
3. Proteksyon sa ibabaw: Bago i -sealing ang lalagyan, pakinisin ang ibabaw ng i -paste at ibuhos ang isang manipis na layer (mga 1/8 pulgada / 3mm) ng isang neutral na langis (tulad ng langis ng oliba o gulay) sa tuktok. Lumilikha ito ng isang pansamantalang hadlang laban sa hangin. Bilang kahalili, i -scoop ang i -paste sa isang freezer bag, i -flatten ito, at pindutin ang lahat ng hangin bago mag -sealing.
4. Pare -pareho ang temperatura: Tiyakin na ang iyong ref ay nagpapanatili ng isang pare -pareho na temperatura sa o sa ibaba 40 ° F (4 ° C).

Pagkilala sa pagkasira Itapon ang binuksan na dobleng puro kamatis na i -paste kaagad kung naobserbahan mo ang alinman sa mga palatandaang ito, anuman ang oras na lumipas:

• Nakikita na magkaroon ng amag: Anumang malabo na mga spot (puti, berde, itim) sa ibabaw o panig. Huwag subukang mag -scrape ng amag; Ang mga Mycotoxins ay maaaring tumagos sa i -paste.
• Off Odors: Maasim, ferment, alkohol, o kung hindi man hindi kasiya -siyang amoy na naiiba sa normal na tangy tomato aroma.
• Makabuluhang pagbabago ng kulay: Dramatic darkening na lampas sa karaniwang malalim na pula, o pag -unlad ng hindi pangkaraniwang mga kulay tulad ng mga kulay -abo o kayumanggi na mga patch.
• Mga Pagbabago ng Texture: Ang labis na pagkatuyo, hardening, o ang pagkakaroon ng paghihiwalay ng likido na mukhang hindi normal.
• Bubbling o pagbuburo: Mga palatandaan ng aktibong paggawa ng gas.

Bakit ang maikling buhay ng refrigerator? Sa kabila ng kaasiman at mababang aktibidad ng tubig, ang pagbubukas ay naglalantad ng i -paste sa hangin (oxygen), kahalumigmigan, at mga potensyal na kontaminado mula sa mga kagamitan o sa kapaligiran. Ang pagpapalamig ay nagpapabagal ngunit hindi ihinto ang mga organismo ng pagkasira. Ang mataas na konsentrasyon ay ginagawang hindi gaanong masisira kaysa sa mga diced na kamatis, ngunit makabuluhang mas mahina kaysa sa hindi nabuksan na estado na matatag na estado.

Pagyeyelo: Isang praktikal na alternatibo Para sa mas matagal na imbakan na lampas sa isang linggo, ang pagyeyelo ay lubos na epektibo:

1. Ang bahagi ay hindi nagamit na i -paste sa mga praktikal na halaga (hal., Kutsarita o kutsara ng mga manika sa papel ng pergamino, o mga tray ng ice cube).
2. Freeze solid.
3. Ilipat ang mga frozen na bahagi sa isang airtight freezer bag o lalagyan.
4. Frozen paste: Tumatagal hanggang sa 3-4 na buwan Para sa pinakamahusay na lasa at kalidad. Kailangan ni Thaw ng mga bahagi sa ref bago gamitin.

Ang pagpapalamig ay hindi napag-usapan para sa binuksan na dobleng puro na kamatis na i-paste, at ang post-pagbubukas ng buhay ay limitado. Laging sumunod sa gabay na 5-7 araw para sa palamig na i-paste na nakaimbak sa isang lalagyan ng airtight. Mahalaga ang pagbabantay para sa mga palatandaan ng pagkasira. Kapag nag -aalinlangan tungkol sa kaligtasan ng paste batay sa hitsura, amoy, o oras ng pag -iimbak, magkamali sa gilid ng pag -iingat at itapon ito. Ang pagyeyelo ng sobrang i -paste kaagad pagkatapos ng pagbubukas ay ang pinakaligtas na diskarte para sa pagpapalawak ng kakayahang magamit. Tinitiyak ng wastong paghawak na makuha mo ang pinaka -lasa at halaga mula sa maraming nalalaman sangkap na ito nang ligtas.